Trattoria Frutti di mare
(魚介の食堂)＝魚を食べよう
(魚介の食堂)＝魚を食べよう
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〜立派な黒鯛の甘酢あんかけ香草添え〜 〜神津イサキの香草焼き〜 〜マダイ地獄 巨マダイしゃぶしゃぶ〜 〜マダイ地獄 巨マダイとオレンジたち〜 〜マダイ地獄 THE 兜煮〜 〜完璧なクロダイ飯〜 〜めじなのたたき口臭街道〜 〜イサキの柚子胡椒焼き〜 〜SMAたたき〜 〜スマ鰹のソテーバルサミコソース2004〜 〜コッパ大王〜 〜未来の巨メジナの源 白子焼き〜  ようこそ Trattoria Frutti di mare 魚介の食堂へ！ この分室は、せっかく釣り上げた魚を最後まで愉しむための100の方法というコンセプトで開室しました。そりゃ、新鮮な魚は生で食べるのが王道だ！という主張もあってけっこうです。かくいう私も賛同します。でも、でもですよ、40オーバーのめじなを二桁釣って（全部持ち帰らないか）、それをすべて刺身で平らげますか？私は無理。そこで、せっかく釣った美味しい魚を、色々な調理法で味わう方法を研究＆発表します。家族に「またお刺身ぃ？」とか「まためじななの？たまには違う魚がいい」と言われた経験のある人、いますよね？そんな人、必見です。 ・ めじな以外も登場します。１皿目は、悔しいけどクロダイです。 ・ 私は基本的に分量を計って調理しません。目分量主義です。 でも、それじゃ困るので、一応目安を書いておきます。 ・ 調味料や調理道具などの細かい指定は私の趣味なので無視して下さい。 ・ そんなにネタを持っていません。ネタに詰まったらパクリもあります。 ・ イタリアっぽい雰囲気ですが、料理は無国籍です。 つまりイタリアに期待してはいけません。 ・ たまたま私の移動手段が伊なだけで、本当は車以外はイギリスをこよなく愛しています。 イタリア語なんて車の名前ぐらいしか知りませんので表記の苦情は受け付けません ・ 掲載は不定期です。 ・ そして味の保証はしません。一人よがりです。
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